Det började för två år sedan då Axfood lanserade en 50/50-färs, en köttfärs som till hälften är uppblandad med växbaserat. Drygt ett år senare följde Ica efter.
Enligt tillverkarna ger hybridfärs och -hamburgare ett mindre klimatavtryck och har ett lägre pris än konventionell färs. Även hälsoaspekter används i marknadsföringen. Axfood pratar om succé och säger att de säljer flera ton i veckan.
BREAKING