Tappet av svensk ost de senaste 30 åren är enormt. Från cirka 90 procent 1995 till att den svenska ostförsäljningen i dag står för endast 40 procent. Skånemejerier rustar för att ta tillbaka andelar och satsar hårt på svensk osthantverk.
En av deras storsäljare är Allerum.
– För oss har Allerum blivit ett praktexempel på hur svenskt osthantverk har stora förutsättningar att ta allt större plats i våra livsmedelsaffärers ostdiskar. Vi har kunskapen och den svenska råvaran för att utveckla ostar med hög kvalitet, riktigt god smak, och som dessutom värnar om den svenska livsmedelsproduktionen och de många viktiga mervärden den bidrar till, säger Stefan Andersson, anläggningschef på Kristianstadmejeriet.
BREAKING