Sveriges bagare & konditorer går till hårt angrepp mot den uppmärksammade brödsvinnsrapporten från SLU. Enligt rapporten slängs årligen 100 000 ton matbröd och 80 000 ton fikabröd, en ekonomisk förlust på 9 miljarder kronor.
Siffror som Martin Lundell, vd för Sveriges bagare & konditorer, menar inte är tillförlitliga.
– Resultatet kä...
Branschen riktar hård kritik mot brödsvinnsrapporten – ”Den är rörig och felaktig”
Branschorganisationen Sveriges Bagare & Konditorer tycker att SLU:s rapport om brödsvinn är skev. Matematiken går inte ihop, menar vd:n Martin Lundell.
Vill du få åtkomst till allt?
Prova 30 dagar för 0 kr.
Inga bindningstider eller kortuppgifter krävs.
Prova nu
Köp en prenumeration
Utforska våra prenumerationslösningar och välj den som passar dina behov.
Välj din prenumeration