Jakten på att hitta en ersättning till kakao, sedan priset har rusat i höjden efter missväxt och dåliga skördar, har bland annat påverkat chokladtillverkaren Marabou. I en intervju för Food Supply berättar Mondelez Sverigechef att de följer utvecklingen kring ersättare till kakao noggrant.
Nu hävdar Endless Food Co att de har en lösning baserad på drav, en restprodukt från ölbryggning som hittills främst har använts som djurfoder eller biogas.
BREAKING