Vd-intervjun
När växtbaserat knappt var ett etablerat begrepp i branschen valde Ahlströms ändå att satsa. Femton år senare står bolaget mitt i en marknad som både har mognat och mattats av, men som samtidigt öppnat dörren för nya innovationer. Nu vill vd:n Jacob Ahlström göra groddad färs till en naturlig stapelvara i svenska kök.
Greenfood-pionjären vägrar ge upp – Ahlströms satsar när marknaden mattas
Trots att intresset för växtbaserat svalnat växlar Greenfood-ägda Ahlströms Factory upp. Med en utvecklad groddningsprocess tillsammans med Munkagrodden AB vill de skapa en ny generation proteiner som både smakar bättre och står starkare i kris, och dessutom bli en vedertagen stapelvara.
BREAKING