Frukostfrallor bakade på pressrester från juicetillverkning. Den pressmassa som uppstår vid juicetillverkning, och som tidigare främst använts till biogas eller jordproduktion, används nu som ingrediens i bröd.
Målet är att minska svinn och utsläpp i leverantörskedjan.
– I dag blir den fiberrika pressmassan oftast biogas eller blomsterjord, men det är egentligen en fantastisk råvara som man borde kunna göra något mer av, kommenterar Truls Christenson, medgrundare till Rscued, i ett pressmeddelande.
BREAKING