Maskineriet går på högvarv hos både Skånemejerier och Arla, kunde Food Supply nyligen rapportera om. Efterfrågan på kvarg är så stor just nu att ingen av aktörerna kan producera i takt med den höga efterfrågan.
– Vårt mejeri i Malmö är det enda mejeriet i Sverige som producerar varumärkeskvarg. Vi vet att konsumenter i dag tittar efter och gärna handlar svenskproducerat i hyllan, så det är klart att det är en anledning till att den just nu flyger ut ur hyllorna, säger Sara Paulsson, kommunikationschef på Skånemejerier, till Food Supply.
BREAKING