Med japansk odlingsteknik och tång från Östersjön vill Souto Ocean Culture utveckla en ny råvara för livsmedelsmarknaden.
I vita plasttunnor fyllda med havsvatten testar bolaget, som bildades 2022 en metod för att odla tång på land. Satsningen beskrivs som Sveriges första landbaserade tångodling.
Odlingen bygger på en japansk metod som anpassas till förhållandena i Östersjön. Tångens moderplantor hämtas från havet och får först växa till sig hos samarbetspartnern Marint centrum i Simrishamn.