Strafföreläggandet har ännu inte överlämnats till företaget och åklagaren Anna Broomé har inte slutgiltigt angett brottsrubriceringen, rapporterar TT.
Vad TT erfar har företagets ägare och vd dock redan meddelat att man godtar bötesbeloppet. Personen i fråga ska även i polisförhör ha medgett oaktsamhet.
Det var i oktober 2012 som en restauranggrossist avslöjade att företagets oxfiléer egentligen var fläskfilé vars kött färgats rött.