Sveriges bästa falukorv, grillkorv, isterband och lufttorkade skinka fanns bland de svenska mästarna. Resultatet visar att såväl små företag som storskalig produktion kan ta fram charkuterier av högsta kvalitet. Vinnarna i tävlingens femton kategorier var Scan, Gudruns, Topp Chark, Dalsjöfors Kött, Hemgården, Lindvalls Chark, Värmlands Chark, Larssons Chark, Korvpojkarna, Foodmark Sweden, Direkt Chark, Mälarchark.
– Resultatet visar att den föreställning som ibland finns att stora företag skulle göra sämre produkter än små företag inte stämmer. Flera stora företag får år efter år väldigt bra resultat i Chark-SM, vilket visar att även de produkter som finns tillgängliga i alla butiker, för alla människor, ofta är av yppersta kvalitet och kan vara allra bäst i Sverige, säger Susanne Ekstedt på SIK, som arrangerar Chark-SM tillsammans med branschorganisationen Kött- och charkföretagen i ett pressmeddeöande.
BREAKING