Bönder vill sälja direkt till restaurang

Nästan fyra av tio livsmedelstillverkare vill sälja sina varor direkt till restauranger. Det visar en ny undersökning gjord av Ipsos på uppdrag av Lantbrukarnas Riksförbund, LRF.

Av Erik Mattsson

den 10 november 2014 14:57

Annons

Redan i dag säljer drygt tre av tio (34 procent) livsmedelsproducenter sina varor i någon form till restaurangmarknaden. Men fler är intresserade av restaurangbranschen. Enligt LRFs undersökning vill ytterligare nästan fyra av tio (38 procent) livsmedelsproducenter sälja sina råvaror och produkter till restauranger. 16 procent svarar att de inte är intresserade medan tolv procent inte vet.

Annons

  Samtidigt som fler producenter vill sälja till restaurangbranschen finns ett stort intresse för svenska råvaror och produkter hos Sveriges kockar. Enligt LRFs undersökning tycker åtta av tio livsmedelsproducenter att svenska kockar och restauranger är mer intresserade av svenska råvaror i dag jämfört med för några år sedan.

Annons

  – Här finns en stor potential för både livsmedelsproducenter och restauranger att ta tillvara på. Ett större samarbete mellan producenter och kockar kan leda till fler affärsmöjligheter. Här kan mötesplatser, som till exempel Årets Kock, vara

Annons

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Din kommentar kommer inte att synas förrän du aktiverar den. Om en liten stund får du ett mail där du måste klicka på en länk för att aktivera din kommentar.