En ny produkt föddes när lag Boxholms Mejeri och Vårdnäs Stiftsgård rodde hem segern i Matverk Östergötland 2015. En mild grönsakssoppa med het, krämig chiliost går vidare till finalen i Nyköping den 20 januari 1915.
Vinnarlaget vill slå ett slag för lokalproducerad snabbmat, och tänker att soppan ska säljas med budskapet ”Härta ner dej å pröve vånn redige östgötske soppe!”.
– Stommen är potatis och andra rotfrukter från de östgötska slätterna. Några av ingredienserna varieras efter säsong. Stärkelsen i potatisen gör soppan krämig, så det finns ingen gluten i soppan, säger Malin Drotz, kock i vinnarlaget i ett pressmeddelande.
BREAKING