Snart kommer glassen som inte smälter

Brittiska forskare har upptäckt ett nytt protein som gör glassen motståndskraftig mot värme.

Av Oscar Örum

den 31 augusti 2015 10:04

Den värmeimmuna glassen kan bli verklighet redan inom tre till fem år, hävdar de brittiska forskare som upptäckt proteinet. Det skriver The Telegraph.

Enligt forskarna från universitetet i Edinburgh respektive Dundee blir glassen dessutom "lyxigare" i konsistensen då proteinet förhindrar bildandet av iskristaller.

– Vi är glada över potentialen som denna nya ingrediens har för att förbättra glass, både för konsumenterna och för tillverkarna, säger professor Cait MacPhee som leder projektet, till tidningen.

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Din kommentar kommer inte att synas förrän du aktiverar den. Om en liten stund får du ett mail där du måste klicka på en länk för att aktivera din kommentar.