23948sdkhjf

Kafékedja blir Krav-märkt

Wayne’s Coffee blir första svenska kafékedja att bli Krav-certifierad.
Sedan årsskiftet är samtliga 91 svenska kaféer inom Wayne’s Coffee-kedjan Krav-certifierade. Det gör Wayne’s Coffee, vars butiker nu erbjuder har minst ett femtiotal Krav-märkta eller ekologiska produkter på menyn, till den första Krav-certifierade kafékedjan i landet.

— Vi är långt ifrån klara, men certifieringen är ett kvitto på arbetet vi lagt ned hittills och det känns väldigt bra att nu kunna erbjuda våra gäster ett så stort utbud av KRAV-märkta och ekologiska produkter, säger Anders Stål, vd på Wayne’s Coffee, i ett pressmeddelande.

Målsättningen att Krav-märkas aviserades redan våren 2015. Därefter har omställningen skett stegvis.

Läs också: Kedja Krav-märker alla kaféer

Den kanske viktigaste komponenten har varit kaffeutbudet. Enligt en presskontakt hos kedjan är nu hela sortimentet av mellan- och mörkrostat kaffe 100 procent ekologiskt och även certifierat med märkningen Rainforest Alliance. När det gäller espresso är allt ekologiskt, 90 procent Rainforest Alliance-märkt och 10 procent Fairtrade-certifierat. Till våren kommer allt kaffe vara Krav-märkt.

Att Wayne’s Coffee, som omsätter 550 miljoner kronor, siktar mot en större andel ekologiskt har fått ringar på vattnet då flera av kedjans leverantörer också blivit Krav-certifierade för att kunna motsvara Wayne’s Coffees behov.

— Wayne’s Coffees satsning är ett bra exempel på hur certifieringen påverkar inte bara kafégästen utan hela leverantörskedjan, och visar på ett stort engagemang för råvarornas ursprung och smak, säger Kravs vd Lars Nellmer, i en kommentar.
Kommentera en artikel
Meddela redaktionen
Utvalda artiklar

Sänd till en kollega

0.078