Nils-Bertil Philipson var en av de allra största profilerna i den svenska dryckesbranschen. Vinnestorn startade sin första agentur på 1950-talet, en firma som sedan kom att slås samman med Sven Söderbergs Grosshandelsfirma. Resultatet blev Philipson Söderberg, som han släde 1989. I dag ägs Philipson Söderberg av Altia Corporation. Nils-Bertil Philipson grundade föreningen Munskänkarna, med den brittiska föreningen The Guild of Sommeliers som förebild. Han startade även Vinakademien, med syftet att värna om ansvarsfullt vindrickande. Nils-Bertil Philipson hade också ett stort intresse för sport och var en gång elitspelare i tennis. Tillsammans med prins Bertil var han även med och införde boule pétanque i Sverige i början av 1970-talet.