Möjligheterna för storhushåll, det vill säga bland annat restauranger, kaféer, personalrestauranger, skolkök, sjukhuskök och cateringföretag, att använda begreppet "ekologiskt" på skyltar, menyer och i annan produktinformation ska utökas. Det enligt ett förslag från Livsmedelsverket.
Enligt myndigheten har det tidigare saknats nationella regler för exempelvis restaurangägare att märka mat som ekologiskt, trots att ekologiska ingredienser har använts i tillagningen. Förutsatt att företagen kan uppvisa för myndigheterna att ekomärkningen stämmer kommer de nya reglerna öppna upp för att fler aktörer inom storköksbranschen ska kunna märka sin verksamhet som ekologisk.
Enligt Livsmedelsverket innebär reglerna också en möjlighet för företag att ange hur stor andel av alla råvaror som är ekologiska.
BREAKING