23948sdkhjf

Gårdsfisk julsäljer med dubbla nyttor

| Av Andréas Göransson | Tipsa redaktionen

Företaget satsar på hållbar fisk till julbordet.

Tidigare i december gjorde Gårdsfisk sin första leverans av varmrökt Clarias (afrikansk ålmal) till Coop och Ica för julen 2018. I samband med årets julförsäljning blir det dubbla nyttor med hållbar fisk på julbordet och att Gårdsfisk köper en ål per såld fisk för att sätta ut i naturen i vår. Det skriver man i ett pressmeddelande.

Gårdsfisk har sedan 2013 fött upp fisk i en ladugård utanför Tollarp. Detta som en lösning på de miljörelaterade problem som finns med fiskuppfödning i kassar i hav och sjöar. Industriellt fiske och konventionell fiskodling omgärdas av flera miljöproblem. Det handlar om foderfiske, överfiske, övergödning, rymning och sjukdomar där allt kokar ner till förstörda ekosystem. Genom ett integrerat lant- och vattenbruk och placera fisken ”utanför” ekosystemet gör Gårdsfisk det möjligt att äta fisk utan att förstöra miljön. På köpet kommer en levande landsbygd när en ny näring växer fram.

– Gårdsfisk har valt att föda upp varmvattenlevande sötvattensfiskar, eftersom de växer fort, sötvatten kan man sprida på åkermark och de är robusta. Att vi har de inomhus bidrar också till det eftersom de inte påverkas av parasiter och annat, det gör också att de inte kan rymma och påverka vilda populationer på olika vis. Samtidigt som vi får fram ett bra protein, fisk är ju som bekant en bra foderomvandlare, som kan äta sådant som människor inte kan äta, säger Johan Ljungquist, VD och grundare av Gårdsfisk, i pressmeddelandet.

Gårdsfisk föder bland annat upp Clarias eller afrikansk ålmal som är den svenska handelsbeteckningen. Det är en halvfet fisk och Gårdsfisk röker den på ett traditionellt ålrökeri så kanske är det inte så konstigt att ålreferensen kommer upp.

Ålen som är en gammal art är akut hotad. I Sverige sätts det ut ålyngel för mer än fem miljoner kronor varje år som en del i den nationella ålförvaltningsplanen berättar Johan Wagnström, fiskeridirektör med ansvar för ålutsättningarna i den nationella förvaltningsplanen. Andra delar är att undanröja vandringshinder och minska fisket. Ålyngel köps in från områden i Europa där det fortfarande finns lokala överskott och sätts ut i bland annat Sverige, där de karantäriseras innan utsättning. Ålens biologi gör att det fler ålar blir honor i norr och det spelar sannolikt en viktig roll för det totala beståndet. Att man sprider de lokala överskotten bidrar till högre överlevnad. Ungefär 10-20 % av de ålar som sätts ut tror man överlever till lekmogen ålder.

Utöver att ålmal är ett hållbart fiskalternativ på tallriken så sätter Gårdsfisk av kostnaden för en karantäniserad ål för att öka den nationella utsättningen i syfte att stärka ålbeståndet för varje såld förpackning av varmrökt Clarias under november och december månad.
Håll dig uppdaterad med Food Supply SE
Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Årets matbluff – alla finalisterna

Palmolja i det svenska smöret och äppelbas i grönsaksjuicen. 120 nomineringar har blivit fem finalister: ”Här har man verkligen lurat kunderna”.

Norges livsviktiga fiskhögtid igång

Inga fossil för kryddföretaget

Lantmännen Unibakes australiska köp klart

Systembolaget varnar vinleverantör

Axfood backar efter matbluffen

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut en gång om dagen.

Se det senaste nyhetsbrevet. Annonsera i nyhetsbrevet

Kvalitetsfisk växer med förvärv nummer tre

Sveriges första rödbetskokeri invigt

Food Supply pratar med Sydgrönts vd om den nya produktionen i Findus gamla lokaler i Bjuv.

Bergendahls minskade svinnet 2018

Fazer satsar 400 miljoner i ny produktionsenhet

Systemet med returlådor sprids

På nytt jobb
Algföretaget rekryterar för expansion

På nytt jobb
Chefsskifte på Duni

Atria åtalas efter dödsfall

Stabila priser under julen

De prisar sina leverantörer

HKScan prisar gris-, lamm-, och nötleverantörer.

Anna-Karin Hatt ny vd på LRF

Nyhléns Hugosons köper norrländsk klassiker

”Lång lista på spännande innovationer”

Erik Wallin på foodtech-bolaget Gastrofy rapporterar i en gästkrönika från CES i Las Vegas.

Hälsingestintan och Taylors and Jones i samarbete

På nytt jobb
Ny CFO på Scandi Standard

På nytt jobb
Han lämnar Cloetta

Godisföretaget tappar lösviktschef.

Stillahavsostron testodlas på västkusten

Matförpackningar i återvinningsprojekt

Svampgruvan i Kiruna stängs

Vad hände med nyheterna?

På nytt jobb
Nicks rekryterar för expansion

Utebliven registrering kostar

På nytt jobb
Livsmedelsföretagen med ny chef

Lågt transfett kan bli lag

På nytt jobb
Ny vd på Circle K

Lidl går bananas

Årstiderna expanderar

På nytt jobb
Krasse tar över Rootfruit

Bagerierna sanerar surdegsbröd

Kryddig miljonaffär

Se alla Företagens egna nyheter

Möt Christian Berner på EuroExpo i Västerås

Carsten Ederer ny VD på ebm-papst AB

Telfa AB - livsmedelspumpar ställer ut på Euro Expo industrimässa i Västerås 23-24 januari

ebm-papst har öppnat ett Center of Excellence i Melbourne

Mirit Glas erbjdar kemiskt härdat glas

Träffa AxFlow på Euro Expo Västerås 23-24 januari

SmartLight-indikeringsenhet för tydliga uppgifter från produktionen

Högt i tak - Trånga golvytor?

Hygieniska dubbelskruvpumpar för livsmedelsindustrin

Synglas till process industrin

Ny försäljningsingenjör på ebm-papst OEM-avdelning

Tekniskt glas er mer än bara syns skull

Tryckluftsdrivna membranpumpar i hygieniskt utförande

Beneo lanserar en ny funktionell "Clean Label" risstärkelse

God Jul & Gott Nytt År

Westhove Yellow lentil - gult linsmjöl

Hållbar installation i Coop Dals Ed

God Jul & Gott Nytt År

God jul och gott nytt år till er alla

Önskar vi på KIPP Scandinavia AB

God Jul

Hög miljömedvetenhet när City Gross öppnade i Eskilstuna

Ny video om förpackningar för mejeriprodukter

New In-Sight 9912 from Cognex

Mirit Glas erbjudar rundat glas

Sänd till en kollega

0.118