Västerbottensost blir dokumentär
Få om några svenska ostar är lika klassisk som Västerbottensosten, vilken även uppmärksammats internationellt. Nu har ett brittiskt filmbolag spelat in en dokumentärfilm om den populära osten för CNNs räkning.
– Att de hittade oss och hela vägen till Burträsk visar att Västerbottensost är en liten men betydelsefull del av världen, säger Thomas Rudin, ostmästare för Västerbottensost i en kommentar.
Under två dagar fick filmteamet följa med och lära sig allt om osten - förutom receptet som fortfarande mer än hundra år senare är hemligt.
– Filmteamet var proffsiga och trevliga och stannade länge i mognadslagret i Ånäset för att filma. De såg ut att uppskatta den pampiga vyn av de många ostar som tryggt vilar där. Att de dessutom fick se norrsken när de besökte oss, var såklart extra roligt, säger Thomas Rudin.
Filmen om Västerbottensosten går nu att se online på bolaget Great Big Stories, som ägs och finansieras av CNN, hemsida.