23948sdkhjf

Svensk sötpotatis kan komma till handeln

| Av Johan Colliander | Tipsa redaktionen

Sötpotatisen återkommer allt oftare på svenska tallrikar vilket framförallt märks i en stadigt ökande import de senaste åren.

Läs också: Snart kan sötpotatis odlas i svensk jord

I dagsläget säljer de stora dagligvarukedjorna dock i princip ingen svenskodlad sötpotatis då det finns en del hinder för att komma upp i riktigt stora volymer.

– Sötpotatisen är väldigt känslig, det är som en färskpotatis kan man säga. Den sätter aldrig ett skal så på hösten när vi tar upp dem så är det handplockning som gäller. Man kan inte köra med en upptagare utan man får lossa dem i princip för hand, plocka dem för hand, och ställa in dem. Sen ska de stå så i 29 graders värme i en veckas tid för att bilda ett skal innan man kan börja hantera dem, säger Andreas Wiklund till Sveriges Radio.

Idag importeras nästan all sötpotatis från USA, Egypten och länder i södra Europa.

Men förutsättningarna för inhemsk sötpotatis finns, det krävs dock stora satsningar i flera led.

– Producenterna är intresserade men vågar kanske inte satsa. Och tvärt om handeln vill ju ha volym och leveranssäkerhet. De vill veta vad det är de säger ja till, säger Helena Karlen som driver ett forskningsprojekt om svensk sötpotatisproduktion vid SLU till SR.

Helena Karlen hoppas att svensk sötpotatis inom några år kan få ett eget artikelnummer.

– Volymen saknas men förutsättningarna finns ju, så jag tror att en snöboll är i rullning, säger hon.

Mer om: sötpotatis
Håll dig uppdaterad med Food Supply SE
Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Så dyr blev Ed Sheeranketchupen

Pappersbaserade förpackningar för färskvaror ökar

Vanligt insektsmedel kan fasas ut

Listan: Här är alla finalister i Dagligvarugalan 2019

Se filmen där alla finalister presenteras på Fri Köpenskaps Facebooksida.

Santa Maria skrotar konservburken

Di Luca i nytt logistikavtal

De ska sköta logistiken för svenska medelhavsgrossisten.

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut en gång om dagen.

Se det senaste nyhetsbrevet. Annonsera i nyhetsbrevet

Vill tillverka bordssalt och gödsel av skog

Carlsberg backar i Europa - kliver fram i Asien

Fazers finska köp är klart

De ska säkra framtidens snacksförsörjning

Anrikt konditori i konkurs

Cloetta är bäst i dagligvaruhandeln

Fodi vill expandera - tar in miljoner

Glass i stora kajaklass

Produktnytt
Rosa salt för syns skull

Minskad försäljning för convenience

På nytt jobb
Hon går från Fazer till Arla

Tar över som chef för Foodservice.

Här hamnar Axfoods nästa snabbgross-butik

Debatt
Frigolit ska återvinnas, inte förbjudas

Fiskodling "Säker hamn" – storbank uppgraderar bolag

Dalarna vill se landbaserad fiskodling

"Halloumiskam" påverkade försäljningen

Förlust för Simris Alg

På nytt jobb
Han tar över som vd för Kronfågel

Här är Ed Sheeran-ketchupen

Räkskal kan bli kläder

Nu kommer panten på brödpåsen

Strid om avokado kan ligga bakom massaker

Carlsberg säljer bättre än väntat

Tulip i stor kinesisk pizza-affär

På nytt jobb
Bayn nyrekryterar inför exportsatsning

De vill tillverka "omöjlig" vegetarisk fisk

På nytt jobb
Han blir ny vd på Delicato

Göteborg blir inte 100 procent ekologiskt

Fler kräftor i år

Tunga blåbär faller från riset

Se alla Företagens egna nyheter

Spåra, identifiera, blippa - klart!

Hur revolutionerar IO-Link den totala utrustningens effektivitet?

Värmerutor från Mirit Glas

Ta en genväg med nya online Design Studio

Hur snabbt kan ni ändra format i er tillverkningsprocess?

Förberedd för industri 4.0: Ny lamellvakuumpump med tryckreglering

Nivåavkänning och meddelanden till logistikpartner!

Tryckluftsdrivna membranpumpar i hygieniskt utförande

RS Components lanserar lättanvända oscilloskop från Tektronix för felsökning och analys

Balluff har tilldelats en utmärkelse!

RS Components lanserar labbaggregat med automatisk anpassning av strömstyrkan

RS Components får utmärkelse av TDK-Lambda

Alfa Laval Think Top V50 och V70

Hygieniska dubbelskruvpumpar för livsmedelsindustrin

Svenskt musteri tredubblar lagerkapaciteten med automatisk lösning

Tryckluftsdrivna membranpumpar i hygieniskt utförande

KIPP önskar er en riktigt Trevlig sommar!

Trevlig Sommar

Vad gör vi på Balluff?

Hur mycket läser du?

Dacapo Stainless blir auktoriserad distributör för GEA Tuchenhagen

RPC Superfos tar emot IMDA-priset 2019 i USA

Hygieniska dubbelskruvpumpar för livsmedelsindustrin

Var rädd om dig i Sommarsverige!

Lagafors önskar alla en Glad Sommar

Sänd till en kollega

0.168