23948sdkhjf

Matsvinnet ökar – så ska branschen tackla problemet

| Av Johan Colliander | Tipsa redaktionen

Matsvinn är ett hett ämne just nu och enligt två nyligen genomförda opinionsundersökningar, av Novus samt IMA Marknadsutveckling, rankar svenska konsumenter minskat matsvinn som viktigaste åtgärd för att minska matens klimatpåverkan. Samtidigt ökar svinnet och varje svensk beräknas stå för nästan 97 kilo matsvinn varje år.

Läs också: 43 varumärken ska göra svinnet lönsamt

För att hitta lösningar har branschen idag samlats på en workshop på Svenska Miljöinstitutet, en uppföljning på den konferens som nyligen arrangerades av Livsmedelsverket, Jordbruksverket och Naturvårdsverket.

Vinsterna med minskat matsvinn är många, både klimatmässiga och ekonomiska, ändå fortsätter det att öka.

– Dels beror det på att maten är för billig i Sverige, bonden får helt enkelt inte tillräckligt betalt för sina råvaror. I dag står maten för endast 12-13 procent av hushållets inkomst, att maten är så billig gör att den helt enkelt inte värdesätts. Systemet mellan producenter och handel måste förändras och hela livsmedelskedjan ta ett gemensamt ansvar, säger Kjell Ivarsson, livsmedelsexpert på LRF i en kommentar.

Håll dig uppdaterad med Food Supply SE
Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Han blir vd för Linas Matkasse

Enormt tryck när kallpastörisering återvänder till Sverige

Spendrups tar ett steg till för återvunnet

Nu ska bryggeriet expandera

På nytt jobb
Bayn stärker utvecklingsavdelningen

Convenience växer i betydelse

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut en gång om dagen.

Se det senaste nyhetsbrevet. Annonsera i nyhetsbrevet

McDonald's har slut på halloumi

Exklusiv fjällrödingrom – bara hos Frantzén

Nu kommer Starbucks – till butikshyllorna

Simris Alg: Finanschefen lämnar

1

Axfood lanserar nytt eget varumärke

Potatisen har svängt tillbaka

Quorns vd lämnar efter tio år

Utvecklar chipspåse utan plastfilm

Här är branschens tio största kooperativa företag

Norrmejeriers vd om nya ”Ica-mejeriet”: 1 000 kvadratmeter

Beräknas uppgå till halva halloumikonsumtionen inom tre år.

Nya regler, canabinoider och matfusk

Julskinkan krymper

Grönsakshallen Sorunda tar bort plasten

Stadsodlarna når nya höjder – med SAS

Grönsakshuset fortsätter växa med nytt förvärv

Återvinningsbara krukor för Svegros örter

Ekolantbrukarna riktar kritik mot handeln

Frukt- och gröntgrossister går samman – blir en av landets största

Livsmedelsindustrin är sist på digitaliseringsbollen

Larm om citrusfrukter – Coop och Axfood agerar

De gör proteinpulver – av syrsor

Ledamot lämnar Simris Alg

De ska sälja Hans & Gretas glutenfria bröd

På nytt jobb
Svegro rekryterar chef från Arla - igen

Produktnytt
Ny låda för matleveranser direkt till dörren

Först med veganska revbensspjäll

Mejerijätten ska bli klimatneutral 2035

De lanserar Köttkultur i egna kylar

De vann ciderupphandling på Systembolaget

Midsona ändrar i koncernledningen

Se alla Företagens egna nyheter

God (h)jul önskar vännerna på Balluff!

Tillförlitligt resultat med positions- och trycksensorer!

Hög driftsäkerhet vid vakuumgenering inom plastindustrin

Mirit Glas tilbyr Skräddarsydda glasvaror

Vi på Balluff värnar om miljön – för framtidens skull!

Vad är kopplingen mellan choklad och RFID?

Fatpump i hygieniskt utförande

Hur minskar du driftstopp hos er?

TESAB-anslutna ABAK i Sundsvall breddar sitt utbud

Stora kostnadsbesparingar efter uppgradering av kondensorer

Balluff ger dig maximal energi!

Recept på framgång: Optimal förpackning till Optimel-sallad

Ingersoll Rand - Rikstäckande tryckluftservice

En ny generation av axialfläktar med ännu högre prestanda

Vilken produkt var på vilken arbetsplats och när?

Hygieniska dubbelskruvpumpar för livsmedelsindustrin

Easy Tool-ID 2.0 - enklare kan det inte bli!

Hydroscand delar ut årets stipendium till elev i Sydafrika

Black Friday-priser på ALbee den 25 november - 2 December

En ny generation axialfläktar med optimerade egenskaper

Komplettera ert Lagafors rengöringssystem med slangupprullar

Livsmedel-godkänt glas från Mirit Glas

Ingersoll Rand skruvkompressorer med premium prestanda

En ny motorgeneration med programmerbart gränssnitt

Tack, till alla er som kom och besökte KIPP på Elmia!

Sänd till en kollega

0.156