Kalix löjrom till Japan

Kalox löjrom är på väg till lyxkrog i japan, samtidigt är det Sveriges enda livsmedelsprodukt som fått skyddad ursprungsbeteckning enligt EU:s regler

Av Sorana Stillkvist-Hammar

den 30 oktober 2012 08:31

Kalix löjrom har slagit igenom internationellt och har dessutom fått skyddad ursprungsbeteckning (SUB) enligt EU:s regler, vilket innebär att bara produkter från en speciellt ort eller region får bära ortens namn, exempelvis Parmaskinka (Italien), Stiltonost (Storbritannien) eller Roquefortost (Frankrike), skriver Nsd.

Kalix löjrom

Romen kommer att lanseras på restauranger som är med i den berömda Michelin Guiden.

- Det är jätteroligt, säger Kjell Strömbäck, Kalix-Nyborg, en av de 35 fiskare som har tillstånd att tråla efter siklöja.

Trålfiske får bara ske mellan 20/9- 31/10 och årets fångst var bättre än normalt, sammanlagt1 000 ton siklöja har fångats. Under fiskesäsongen sysselsätter varje fiskare cirka 25 personer som klämmer ut rommen ur honorna. Pris i butik ligger från cirka 200 kronor hektot.

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Din kommentar kommer inte att synas förrän du aktiverar den. Om en liten stund får du ett mail där du måste klicka på en länk för att aktivera din kommentar.