Dämpad global mjölkproduktion och fortsatt god efterfrågan på världsmarknaden förväntas ge stabila priser framöver på mejerimarknaden. En ökad mjölkproduktskonsumtion i Kina, Afrika och Sydamerika sedan 2005 och en bedömning att konsumtionen av mejeriprodukter fortsätter öka med cirka två procent till 2021. Det är några av slutsatserna i årets sista Mejerimarknadsrapport från Svensk Mjölk.
AnnonsStabil framtidUtvecklingen på den internationella mejerimarknaden har fortsatt sin återhämtning under hösten. Dämpad global mjölkproduktionen och fortsatt god efterfrågan på världsmarknaden förväntas ge stabila priser framöver.
En minskning av EU:s mjölkinvägning, det vill säga den mjölk som mjölkbönderna levererar till mejerierna, har skett under sommaren och hösten. I augusti minskade den totala mjölkinvägningen med 1,0 procent, medan nedgången i september var 1,8 procent jämfört med motsvarande månader 2011.
AnnonsI Sverige har dock läget sett något bättre ut, men mot slutet av året dippar mängden levererad mjölk något. Från årets början har den svenska mjölkinvägningen i genomsnitt legat 0,2 procent högre än under samma period förra året. Vecka 48 var den svenska mjölkinvägningen 0,6 procent lägre än vid samma tid i fjol.
Annons
Den svenska tillverkningen av konsumtionsmjölk, syrade produkter och ost minskar. Tillverkningen av övriga produkter ökar. Sveriges import av ost och smaksatt yoghurt fortsätter att öka, medan importen av naturell yoghurt minskar.
Annons Annons
BREAKING