23948sdkhjf

Hon vill få dig att äta syrsor

| Av Oscar Örum | Tipsa redaktionen

"Det märks att det är en produkt som väcker engagemang", säger Josefin Strömberg, som vill ta syrsmjöl till Sverige.

Företaget Qvicket har funnits sedan årsskiftet. Affärsidén, att sälja mjöl på malda syrsor, ställer speciella krav på hur produkten lanseras. Inte minst ingår ett stort mått av folkbildning.

—När du driver ett företag är du alltid nervös inför hur människor ska reagera på en lansering. Men för oss har det nog varit extra nervöst, eftersom vår produkt är helt ny och det är få som tidigare testat det, säger Josefin Strömberg, vd på Qvicket, till Food Supply.

Mottagandet från allmänheten och de första kunderna har därför varit över förväntan för gänget bakom Qvicket.

—Vi har fått mycket positiv respons från de som köpt syrsmjölet. Det märks att det är en produkt som väcker engagemang.

Antalet beställningar har rullat in i stadig takt, även om Josefin Strömberg inte vill gå ut med några exakta siffror.

Vad är den korta förklaringen till varför vi borde äta syrsor?

— För att det är väldigt klimatvänligt och väldigt näringsrikt.

Enligt Qvicket innehåller syrsor upp till 67 procent protein, är rikt på järn, nyttiga fetter och kalcium. Dessutom krävs knappt något vatten alls i produktionen.

Hur ska ni marknadsföra syrsor på en ovan svensk marknad?

—Dels genom att sälja ett mjöl och inte hela syrsor. Det är en bättre instegsprodukt. Det handlar också mycket om att arbeta med bilder. När det skrivs om att äta syrsor bildsätts det ofta på en stor insekt, vilket inte är så aptitligt. Det kan jämföras med hur fläsk framställs. Då visas oftast inte en bild på en slaktad gris.

På förpackningen får också näringsinnehållet och produktens klimatfördelar en framträdande position.

Vad blir nästa produkt?

— Vi håller på att testa ett par nya produkter, bland annat en bar och en cracker.

Är planen att också sälja andra insekter än syrsor?

—Till att börja med är det syrsor som gäller men vi är öppna för att bredda utbudet framöver. Mjölbaggar kan vara ett alternativ. Men samtidigt är en syrsa lite som en räka på land, vilket gör att det inte blir ett så stort hopp för konsumenterna.

Syrsmjölet levereras från Thailand, där det finns en utbredd syrsproduktion på så kallade syrsfarmar.

Kan det på sikt bli aktuellt med sälja närodlade syrsor från Sverige?

— Det skulle vi gärna göra och vi har faktiskt börjat höra oss för med bönder här hemma, men det ligger nog några år bort. Det finns en stor potential för produktion i Sverige eftersom syrsuppfödning inte kräver några stora åkrar, utan kan tillverkas nästan var som helst.

Vad omsätter Qvicket om tre år?

— Det är svårt att svara på. Just nu ligger fokus på att sprida vårt budskap och hjälpa människor äta klimatvänligt och näringsrikt, samtidigt som vi bygger ett stadigt företag som kan växa.
Håll dig uppdaterad med Food Supply SE
Kommentarer (1)
Startsidan just nu

Ikea försvann då gick livsmedelsföretaget i konkurs

Garant plastbantar 20 ton

Fortsatt höga halter i Östersjölax – men på väg ner

Livsmedelsjättar vinstvarnar i spåren av coronaviruset

Kopparbergs: Lägre resultat men framgång för Pink Gin

Ökad omsättning – men förlust för Veg of Lund

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut en gång om dagen.

Se det senaste nyhetsbrevet. Annonsera i nyhetsbrevet

Något lägre resultat än väntat för Lerøy

Matsvinnet från butiker tre gånger så stort

Ny mätmetod gav dramatisk ökning.

Svenskt Sigill på silvernivå i global standard

Pepsi köper snacksförsäljare för 7 miljarder

Veg of Lund rullar ut konceptförsäljningsbil

Vivino backar – halvvägs

Arla nästan klar med växtdryck

Sveriges Mästerkock blir Lönnebergas ambassadör

Cargill satsar på köttersättning

Bagerierna som säljer flest semlor

De är Sveriges grönaste varumärken

Första baren helt klädd i papper

Peckas nyemitterar igen

Samtidigt avgår företagets vd.

Laktosfritt dubblar Arlas brittiska export

Steffo Törnqvist och matkooperativ i samarbete

Miljardaffär i USA efter mejerikonkurs

Norsk lax ökar sitt klimatavtryck

Max grundare instiftar stort livsmedelspris

Marknadsdomstolen stoppar stor grossistaffär

Net Trading Group tappar i styrelsen

Dryckesbranschen gör gemensam sak för klimatet

Arlas vinst ökade marginellt

Systembolaget stämmer danska vinappen Vivino

Nestlé satsar på vegansk tonfisk

Ökad nötslakt och minskad mjölkproduktion

Plast på kartong ett minne blott?

Vinpriset sjunker globalt

Första förpackningsfria butiken till Stockholm

Fiskeriet bygger egen säljkår

17 av 21 olivoljor höll inte måttet

Se alla Företagens egna nyheter

Många fördelar med PLC-styrt Building Management System (BMS

Träffa AxFlow på Underhållsmässan i Göteborg

Hur kan RFID öka din konkurrenskraft?

Snabbleverans av dit glas från Mirit Glas

Gör 2020 till året för smart tillverkning!

Träffa oss på Underhållsmässan i Göteborg

Nytt samarbete mellan HMS Networks och Wexoe AB

Protego Gummimagneter från Larko

Mobil CIP enhet från INOXPA.

Vad krävs för framgångsrika automationslösningar?

Du kan snabbt och enkelt se att muttrarna är rätt monterade!

Excenterskruvpump för höga hygienkrav

Microspot-lysdioder för exakta utvärderingar!

ebm-papst deltar med två montrar på mässan Mostra Convegno

Teltek expanderar

Sätt pris på dina produkter med METO-prismärkningspistoler

INOXPA hygieniska centrifugalpumpar.

Impellerpump med många kombinationsmöjligheter

Värmeåtervinning av tryckluft genom unika ERU

KIPP Kulspärrbultar inom maskinbyggnad och konstruktion.

Framtidens plastpallsystem ger unika fördelar

ICA Maxi Stormarknad i Västervik byter till CO2

Miljöklassindelning underlättar rätt val av fläkt

ebm-papst EC-fläktar i kompakta högeffektugnar

Vakuumpumpar från Busch till kinesiska sjukhus

Sänd till en kollega

0.203