23948sdkhjf

Proteinfrö bas för Garants veganyoghurt

| Av Niklas Kallin Thander | Tipsa redaktionen

Som en av de första aktörerna i Sverige lanserar Axfood en vegansk yoghurt med lupin som bas.

Lupin är en växt i ropet. Baljväxten, som är släkt med bland annat jordnötter, sojabönor och linser, har ett högt innehåll av protein och är därför också populärt som en alternativ källa i veganska produkter. Även bredden för råvaran har lyfts fram, då frömjölet kan användas som bas i allt från färs och dryck till pasta och bröd.

Axfood och egna varumärket Garant tar nu vara på uppmärksamheten kring lupin och släpper en yoghurt i tre smaker, gjord med fröet som bas. Enligt företaget är man bland de första i Sverige att erbjuda ett alternativ till yoghurt gjort av lupin.

I och med att den så kallade lupinghurten är gjord på kokos, lupin och frukt, innebär det att den är utan gluten och laktos. Yoghurten är producerad i Tyskland och togs in av Axfood efter att företagets emv-inköpare stött på produkten på internationella mässan Biofach och funnit den intressant, uppger Axfoods presschef Claes Salomonsson för Food Supply.

Huruvida man kommer fortsätta sikta in sig på produkter gjorda på just lupin får framtiden utvisa.

Läs också: Starkt Axfood tog andelar i krisen

– Det finns ingen ytterligare produkt på gång med lupin som bas just nu. Men lupin är intressant så vi får se, skriver Claes Salomonsson till Food Supply.

Läs också: Sparar 15 ton plast på toalettpapperet

Den nya lanseringen innebär att tidigare års lupintrend växer sig allt starkare. Ett annat exempel på utvecklingen för råvaran syntes i april förra året, när Vinnova delade ut en halv miljon till företaget Nordisk råvara för ett projekt som syftade till att ta fram en livsmedelsbas av svenskodlad lupin. Den skulle i sin tur kunna användas till en rad olika växtbaserade livsmedel.

Produkten som togs fram vann även Vinnovas smaktävling i november i fjol, vilket säkrade ett utvecklingsbidrag med målet att kunna säljas i butik.
Mer om: Axfood | Garant | Lupin
Håll dig uppdaterad med Food Supply SE
Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Ålfiskeförbudet fortsätter

Litet kaffeföretag vände under corona – inleder stort avtal med Lidl

SIA Glass designar för återanvändning

Atrias grillar på finska bibliotek

Hon är ny i Svenskmärknings styrelse

Även råvaror i Urban Delis nya webbutik

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut måndag-torsdag.

Annonsera i nyhetsbrevet
Se det senaste nyhetsbrevet.

På nytt jobb
Ny ordförande för Svenska Köttföretagen

Coca-Cola med egen veganmjölk

HK Scans utbildning gav jobb direkt

Den platta vinflaskan gör entré

Ökad lokal försäljning efter Local Hero-upprop

Ny vd för Trensums Food

Matsmart planerar att kränga Paolos-produkter

Har direktkontakt med ägaren av varumärket.

Hon är Norrmejeriers första hållbarhetsdirektör

Därför föredrar konsumenten pappersförpackningar

Ny vd för Peckas naturodlingar

Orkla lanserar lättåtervunnen skål

Pändy ger synergier för Bayn som vill förvärva mer

Gateau öppnar nytt – på nätet

Energidryck tar järnvägen till kunderna

Mathem inviger nytt lager – har fördubblat kapaciteten

De första leveranserna sker i dag.

Rootfruit sänker prognosen på grund av corona

Siljans Chark i konkurs

Veg of Lund skiftade försäljningen – omsättningen sjönk med 92 procent

Så gör butikerna med Paolos produkter

Kopparbergs drogs ner av corona – tror på sommaren

Hållbarhetscertifierad mat tappar marknadsandelar

Västerbottensost + Max = sant

AI ska minska svinnet i växthuset

Kafferosteri flyttar till Slakthusområdet

Savolax med nya ägare och fördubblat mål

Matsmart hittar nya partners i krisen

Frosten slår hårt mot odlarna

Anrikt bageri i konkurs

De tar upp kampen efter Gefleortens nedläggning

Kraftigt minskad inflation – men priset på mat ökar

Se alla Företagens egna nyheter

SMART; stilla, stabil och sparsam - och oljefri!

Hydroscand investerar i rörbockningsverksamhet

Ökad efterfrågan av mobil slangservice i kristid

Specialanpassad 3-banig Teltek C80 checkvåg

Lasersvetsning av plast

Lobrotorpump med hög hygienisk standard

Svetsutrustningar för plast med flera olika metoder

Ny hygienisk pump från Waukesha Cherry-Burrell

Lasergivare med IO-Link och omgivningsljusundertryckning.

Underhåll av tryckluftssystemet livsmedelsindustrin

Nytt samarbete med Hitachi

Fatpump i hygieniskt utförande

Färre lyft, fler aromer

Var med på vår virtuella mässa 27-28 maj!

Mobil Lågtrycksenhet – LWP-M II

Praktiska förpackningar till desinficerande våtservetter

Akut produktion av desinfektionsmedel med hjälp av Busch

Lenze webinar idag om framtidssäkra automationssystem

Letar du också efter bra möjligheter? Ta en Gemba-promenad!

Video på en 4-banig Checkvåg

Maskinsäkerhet: Gratis online-utställning och konferenser

NYHET: Wilden SafeGuard fjärrövervakning och varningssystem

Härdat glas - en stark lösning från Mirit Glas

Nyinstallation till Coop i Trollhättan

Mirit Glas är specialister på glasproduktion

Sänd till en kollega

0.156