23948sdkhjf

Otämjd märkning av viltprodukter

| Av Niklas Kallin Thander | Tipsa redaktionen

Många produkter av viltkött innehåller ett annat djurslag än vad märkningen visar, enligt en undersökning som genomförts av Livsmedelsverket.

Flertalet viltprodukters innehållsförteckning stämmer inte överens med vad produkterna faktiskt innehåller, konstaterar Livsmedelsverket efter en undersökning av 44 olika viltprodukter inköpta i Sverige.

Det var under hösten förra året som Livsmedelsverket genomförde undersökningen, där man plockat in produkter från detaljhandeln, butiker, marknader samt vid flygplatser för att se huruvida produkterna var märkta med rätt djurslag.

Efter att ha gjort DNA-tester på bland annat korvar och färsprodukter kunde man fastslå att cirka 20 procent av de testade produkterna hade så stor skillnad mellan märkningen och innehållet att man klassar det som oacceptabelt.

– Oavsett orsak är det här oacceptabelt. Vi måste få rätt information om de livsmedel vi köper och livsmedelskontrollen följer upp de här resultaten. Samtidigt är det viktigt att komma ihåg att de allra flesta livsmedelsföretag följer de regler som gäller, säger Louise Nyholm, statsinspektör på Livsmedelsverket, i en kommentar.

Läs också: Bekämpningsmedelsrester på historiskt låga nivåer

I 19 av produkterna påträffades DNA från djurslag som inte fanns med i innehållsförteckningen – dock handlade det i flera av dessa produkter om en väldigt liten mängd.

Man såg även en omvänd situation i vissa produkter – det vill säga produkter utan det djurslag som märkningen skyltade med. Så var fallet i tre av de testade produkterna, där ett exempel är en renkorv som inte hade något som helst DNA från ren.

Läs också: Nationell matsvinnsundersökning drar igång

Livsmedelsverket drar slutsatsen att det i vissa fall kan handla om ett medvetet fusk, men att det i andra fall kan bero på att producenterna inte hanterat kött och rengöring tillräckligt bra.

Produkterna togs främst ut i områdena Stockholm, Göteborg och Malmö. Livsmedelsverket uppger att man nu har kontaktat kontrollmyndigheter för de företag vars produkter inte hade rätt märkning.
Håll dig uppdaterad med Food Supply SE
Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Laxodlare stäms av amerikanska staten

De ska leverera nya processlinjer till Oatly

Förbättrat resultat i Mackmyras tredje kvartal

Höjd prognos för Rootfruit

Hon blir ny vd för Hemköp

Max byter kaffeleverantör

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut en gång om dagen.

Se det senaste nyhetsbrevet. Annonsera i nyhetsbrevet

Efter 113 år – familjeägt rökeri i konkurs

1

Fortsatta brister i livsmedelskontrollen

Något billigare mat i oktober

På nytt jobb
Maersks och Carlsbergs tidigare vd ny ordförande på Unilever

Onlinepizza och Hungrig försvinner – går upp i Foodora

Biodiversitet i fokus på Tetra Pak

USA:s största mjölkproducent ansöker om konkursskydd

Mat.se först i världen med unik klimatmärkning

Rootfruit säkrar miljonavtal

Heineken ratar plasten

Så hamnade matavfallet i fokus

Förpackningen står för största klimatpåverkan

På nytt jobb
Han ska digitalisera Krav

Efter 20 år i Sverige – Bodystore till Norge

Världens bästa matbutik finns i Finland – se bilderna

Edward Bloms korv: ”Vild och vågad”

Storpack för ägg helt utan plast

Livsmedelsföretagen vill se miljoner till forskning

Norsk skatt kan få laxpriset att skjuta i höjden

Nu kommer Coca-Colas hallon

Sjöstrand Coffee ökade intäkterna

Nu ska europeiska varumärken skyddas i Kina

Undersökning: Matavfallspåsar i fruktavdelningen en succé

Miljoner utlyses för att utveckla svensk matkultur

Oatly tar in miljoner i – främst från bryggeri

Impossible Foods ska sälja "fläsk" till Kina

De ska skapa direktkanal mellan jordbrukare och konsument

Så hållbara är branschens börsbolag

HK Scan ska bredda utbudet

Scandi Standard: Prishöjningar bidrog till ökad tillväxt

Se alla Företagens egna nyheter

Har du koll på din produktion?

Fatpump i hygieniskt utförande

Utveckla ert ledningssystem - Webbinarium 6 december

Spårbarhet uppnås med RFID-teknik!

Så bidrar Superfos till den cirkulära ekonomin

Lenze erbjuder Plug & Produce

Optisk filtrering, vad är det som krävs?

Har du etiketter till årets största shoppingsäsong?

Floatglas – Materialet som används överallt

Hydroscands nya slangpress underlättar arbetet i fält

Excenterskruvpump för höga hygienkrav

KIPP ställer ut på Elmia Subcontractor 12-15/11

Dolphin vätskeringvakuumpumpar

Adsorptionstork för livsmedel- samt läkemedelsindustrin

Hydoscands SlangExpress växer i Göteborg

Allen-Bradleys 7 nya säkra I/O moduler förenklar integrering

Lasersvetsning av plast

Industrimässa i Arena Arctica

Ny koncernchef i Hydroscand Group

Lagafors representeras på Cibus Tec i Italien

Kipp pratar om LONG-LOK

Impellerpump med många kombinationsmöjligheter

Blyglas för industriell och medicinsk användning

Ny kakförpackning som blivit återvinningsbar

Effektiv vakuumförsörjning för tillverkning av husbilar

Sänd till en kollega

0.196