23948sdkhjf

Otämjd märkning av viltprodukter

| Av Niklas Kallin Thander | Tipsa redaktionen

Många produkter av viltkött innehåller ett annat djurslag än vad märkningen visar, enligt en undersökning som genomförts av Livsmedelsverket.

Flertalet viltprodukters innehållsförteckning stämmer inte överens med vad produkterna faktiskt innehåller, konstaterar Livsmedelsverket efter en undersökning av 44 olika viltprodukter inköpta i Sverige.

Det var under hösten förra året som Livsmedelsverket genomförde undersökningen, där man plockat in produkter från detaljhandeln, butiker, marknader samt vid flygplatser för att se huruvida produkterna var märkta med rätt djurslag.

Efter att ha gjort DNA-tester på bland annat korvar och färsprodukter kunde man fastslå att cirka 20 procent av de testade produkterna hade så stor skillnad mellan märkningen och innehållet att man klassar det som oacceptabelt.

– Oavsett orsak är det här oacceptabelt. Vi måste få rätt information om de livsmedel vi köper och livsmedelskontrollen följer upp de här resultaten. Samtidigt är det viktigt att komma ihåg att de allra flesta livsmedelsföretag följer de regler som gäller, säger Louise Nyholm, statsinspektör på Livsmedelsverket, i en kommentar.

Läs också: Så slår Brexit i butikshyllan

I 19 av produkterna påträffades DNA från djurslag som inte fanns med i innehållsförteckningen – dock handlade det i flera av dessa produkter om en väldigt liten mängd.

Man såg även en omvänd situation i vissa produkter – det vill säga produkter utan det djurslag som märkningen skyltade med. Så var fallet i tre av de testade produkterna, där ett exempel är en renkorv som inte hade något som helst DNA från ren.

Läs också: Regeringen vill förenkla hanteringen av vildsvinskött

Livsmedelsverket drar slutsatsen att det i vissa fall kan handla om ett medvetet fusk, men att det i andra fall kan bero på att producenterna inte hanterat kött och rengöring tillräckligt bra.

Produkterna togs främst ut i områdena Stockholm, Göteborg och Malmö. Livsmedelsverket uppger att man nu har kontaktat kontrollmyndigheter för de företag vars produkter inte hade rätt märkning.
Håll dig uppdaterad med Food Supply SE
Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Utvecklingsmarknader lyfte Unilever och Nestle

Keso i ny förpackning

"Enorm potential med havren som råvara"

Mats Liedholm vd på Fazer Sverige berättar i Chefsintervjun om hur anrika företag blir innovativa och om hur fler borde testa att jobba på Ica.

Kvinnan bakom tallriksmodellen: "Livsmedelsverket är alldeles för flata"

Njie köper Sveriges största hinderbana i stadsmiljö

Bättre än väntat för Pepsi

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut en gång om dagen.

Se det senaste nyhetsbrevet. Annonsera i nyhetsbrevet

Anamma med ny plattform - recept blir till färdig matkasse

Han får fängelse för hästköttsskandalen

De tävlar om att uppdatera kostråden

Fler butiker börjar med komposterbara påsar

Världsrekord i whiskyprovning

Guinness World Records har godkänt rekordet.

1

Ägg ökar - men inte de Krav-märkta

En tredjedel av den svenska potatisen har försvunnit

Pilotprojekt ska göra bönder koldioxidneutrala

Trendbrottet: Vi äter mer fisk

Köttföretag får böta efter sågolycka

De slopar burägg i EMV

Slakteri skållade levande kycklingar

Picadeli fortsätter expandera

Vill korta livsmedelskedjorna – Livsmedelsverket utlyser miljoner

Priserna stod stilla under mars

Atria satsar på Lönneberga – går in i nya kategorier

Hälsingestintan i samarbete med Glada utegrisar

Menigo köper ut Arla

Änglamark och Lantmännen hållbarast i branschen

Kafferabatt minskar engångsmuggar

"Larvigt" bröd en succé i Norge

Picadeli tar bort knivarna – och lanserar nytt protein

Orkla köper bagerileverantör

Coopbutik levererar svinnmat till finmiddag

Efter köttkrig – restauranggrossist i konkurs

Reitan ser kraftigt minskat resultat

Gateau poppar upp hos H&M i påsk

På nytt jobb
Han blir inköpsansvarig på Urban Deli

På nytt jobb
Ny marknadschef på Pernod Ricard

Tre blir ett - certifieringsbolag går ihop

Se alla Företagens egna nyheter

Tryckluftsdrivna membranpumpar i hygieniskt utförande

Sänk kostnaderna med Balluffs in-/utgångshubbar och IO-Link teknik!

Varför använda mikrovågsgivare?

R 5 0760 A PLUS den intelligenta vakuumpumpen med integrerad frekvensomvandlare

Innovation inom livsmedelsindustrin!

Reducerad utvecklingstid och ökad produktivitet för maskinbyggare

Hållbara lösningar: RPC Superfos-hink i toppkvalitet med återvunnen plast

USON Matavfallskvarn - Waste Queen

Vad är egentligen en Logimat?

-Hur kan IO-Link öka prestandan i ert nätverk?

Mirit Glas framställer kemiskt härdat glas till industrier

Telfa AB - livsmedelspumpar ställer ut på Euro Expo industrimässa i Norrköping 10-11 april

Försäkra dig om att du inte har några fula fiskar i ditt sortiment

Hygieniska dubbelskruvpumpar för livsmedelsindustrin

Lenze har medverkat på Hannover mässan med spännande nyheter

Vässa era interna revisioner - Webinarium 26/4

Webinar Motion Analyzer Online Tool

Telfa AB - livsmedelspumpar ställer ut på Euro Expo industrimässa i Norrköping 10-11 april

Alla behöver en hylla

ebm-papst fläktar AxiCool kyler nytt distributionscenter i Kapstaden

Nomo investerar i en lagerautomat

Träffa AxFlow i Norrköping 10-11 april 2019

TREFA marshmallow-linje

Politiker på besök hos RPC Superfos Ja tack till en mer nyanserad plastdeba...

Mirit Glas leverar glasrör och glasstavar

Sänd till en kollega

0.155