Trots prischock och varubrist – Bake my day har växtvärk

Det är full aktivitet på förmiddagen när Food Supplys systertidning Fri Köpenskap besöker Bake my days bageri i Huddinge. Men det hade det varit oavsett tid eftersom det här bakas bröd, dygnet runt, 361 dagar om året till kunder över halva Sverige.

Bageri: Mellansegmentet kläms i konkurrensen

Ökad omsättning för Umida

Så satsar kedjorna på emv

Dagligvarukedjorna växlar upp sitt fokus på emv när vi går in i ett högre inflationstempo. – Det är klart att emv i ett läge när konsumenten har mindre pengar i plånboken kan bli än viktigare för att ha ett attraktivt sortiment och bygga lojalitet, säger Johan Neuman på Axfood.

Efter 32 år: McDonald's säljer alla sina restauranger i Ryssland

Den amerikanska snabbmatsjätten hade 847 restauranger i landet när Ryssland inledde kriget mot Ukraina.

Återvunnen livsmedelsplast blir nya livsmedelsförpackningar

Trioworld har i samarbete med dagligvarukedjan Lidl Sverige utvecklat livsmedelsförpackningar av plast från använda och återvunna livsmedelsförpackningar av plast. Det innebär så kallad close loop, förpackningarna återgår till sin ursprungliga användning.

Livsmedelsföretagen starkt kritiska mot handeln

Dagligvaruaktörer anklagas för att vara både senfärdiga och okunniga.

LRF och Ica puffar för lokala varor i butik

Heinz experimenterar med pappersflaska

Multinationella livsmedelstillverkaren Kraft Heinz Company inleder ett samarbete med Pulpex för att utveckla en prototyp av en pappersbaserad flaska för deras Heinz tomatketchup.

Stor intervju med Estrellas vd: ”Familjärt och professionellt på samma gång”

Ulrika Wallberg tog över som vd för Estrella för nio månader sedan. Sedan dess har det hunnit hända mycket i livsmedelsindustrin.

Priser och personalbrist pressar köttindustrin

Kött- och charkindustrin har just nu fullt upp med att parera kraftiga prishöjningar i primärproduktionen. Samtidigt är brist på personal fortsatt ett problem i hela värdekedjan.

Agtira och Greenfood hoppas på 50-100 miljoner i omsättning

Kyckling tokrusar 30 procent: ”Första som prisar in kriget”

Kyckling är en av de mest populära källorna av protein i den svenska dagligvaruhandeln. "De senaste veckorna har många kycklingprodukter rusat över 30 procent i pris", säger Ulf Mazur, vd för Matpriskollen.

Max grundare Curt Bergfors har avlidit

Oatly fördjupar samarbetet med Espresso House

Havredrycksföretagets produkter ska nu finnas tillgängliga på samtliga kaféer.

Lunch i matsvinnets tecken

Förpackningstillverkaren Multivac Sverige bjöd i fredags sina kunder på nytta med nöje när man bjöd in till ett miniseminarie med kändiskocken, författaren, programledaren och entreprenören Tareq Taylor i huvudrollen, som dessutom stod för den goda maten till lunch.

Avtagbar etikett ska öka återvinningen

Trenden mot ökad återvinningsbarhet är stark nu bland landets varumärken. Arlas drickyoghurt Yalla! vill inte vara sämre än någon annan. Med ett byte av etikett vill man ha konsumentens hjälp att öka återvinningen av sina plastflaskor.

”Kebaben räddade oss från personlig konkurs”

Amir Kheirmand, vinnare av Sveriges Mästerkock, är grundare av Schysst käk tillsammans med sin lillebror, Alex Kheirmand. – Vi är väldigt olika. Jag kastar upp idéer och han får det att bli lönsamt.

Högre försäljning men lägre vinst för Atria

Råvarukostnaderna påverkade köttkoncernen i första kvartalet.

Nu är Fazers xylitolfabrik igång

Fazer först ut med xylitoltillverkning av havreskal.

Ytterligare sju bekämpningsmedel ska fasas ut i handeln

City Gross kvalitetschef: ”Det är inget problem med skinpack-metoden”

City Gross har i flertalet butiker förlängt hållbarheten över slakteriets bäst före-datum i sina skinpack-maskiner. Men enligt City Gross är det inte skinpack-metoden i sig som brustit utan snarare otydliga rutiner. "Det här är inte medvetet gjort av oss", säger Thomas Remgard, kvalitetschef hos City Gross.

Skatteverket ska undersöka omfattande matbudsfusk

Kavall tar sikte på Norge

Rekryterar även tidigare chef från Foodora.