PROTEIN
Cargill satsar på köttersättning
Först med veganska revbensspjäll
Experimentell färs testas på Hemköp
I dag djurfoder – i morgon kan restprodukten ersätta sojabönan
Livsmedelsforskare tror att de proteinrika resterna från rapsoljetillverkningen kan utmana både quorn och sojabaserade produkter.
Vinnova-vinnare återupplivar kulturarv
Gotlandslins och rättviksärt gör comeback efter lång tid i skuggan.
Matproffsen överens: Lupin är vägen
Framtidens protein eftersöks – får utvecklingsbidrag från Vinnova.