Redaktionens egna favoriter

Tid för fördjupning under ledigheten? Kolla in listan över artiklar från året där vi gått in lite mer på djupet.

Miljöpartiet vill förbjuda matsvinn

Fransk inspiration när MP vill lagstifta om förbud för större livsmedelsaktörer att slänga ätbar mat.

Årets företagsköp

Food Supply samlar och tittar tillbaka på de många köp och försäljningar som skett under det senaste året, där Axfood med vd Klas Balkow var bland de mer aktiva.

En kvarts miljon för att sprida skånsk choklad

Malmö Chokladfabrik får bidrag för affärsutveckling – vill göra Europa-satsning.

Årets vd-övergångar

2017 går mot sitt slut och vi summerar några av de många skiften som skett på branschens toppositioner under året.

Framåtlutad i trendvinden

Intervju med Sydgrönts nya vd om trenderna som påverkar branschen – "Min roll handlar väldigt mycket om framtiden".

Mycket smuggelkött på gränsbutikernas bussar

Max tio kilo kött får man ta med sig över gränsen mellan Sverige och Norge – men på de bussresor som svenska gränsbutiker anordnar hittar tullen ofta mer kött än vad som tillåts.

Mer grönt på julbordet – men skinka ohotad favorit

Grönkål är hetaste livsmedlet i år och köttbullen ökar i popularitet på julbordet där julskinkan dock är ohotad favorit även om populariteten fortsätter att sjunka.

Axel Johnson ny delägare i Matsmart

Axfoods storägare investerar i Matsmart, när bolaget tar in totalt 75 miljoner kronor.

Kärnfri avokado kan komma till Sverige

”Cocktailavokador” intresserar dagligvaruhandeln.

Mattjänster i dust efter KKV-anmälan

Tjänsten Hotmat har anmält Onlinepizza till Konkurrensverket – anklagelser som nu avfärdas.

Finländsk snabbmatskedja riktar sig mot Sverige

Med nytt koncept vill Kotipizza expandera mot nya marknader – däribland Sverige.

Coop i nytt köttsamarbete

Nötkött från västgötska gårdar tas in hos speciellt utvalda butiker i landet.

Bucht om exportsatsningen: Största någonsin

Under nästa år sjösätter regeringen flera satsningar för att öka livsmedelsexporten. Enligt landsbygdsminister Sven-Erik Bucht vill man höja ambitionen rejält.

Midsona-chef lämnar – nu presenteras ersättaren

Kort efter att Midsona utsett en ny ansvarig för norska verksamheten får även koncernens danska affärsområde ny chef.

Svenskutvecklad biprodukt från skogen kan ersätta fiskfoder

Processum tilldelades PPI Awards 2017 för sitt arbete med en teknik där protein för fiskfoder utvinns från massabruk.

Prisade entreprenörer vill brygga beställningar

Nyligen utnämndes Foodflow till "Framtidens entreprenör" – nu siktar man mot en omfattande spridning av plattformen Stockfiller, som syftar till att underlätta externa beställningar för både butik och leverantör.

Inget kryphål för kryp som mat

Livsmedelsverket säger nej till försäljning av insekter.

Första tomaterna växer fram hos Peckas

Svenska insektsföretag vill organisera sig

Nio företag som fokuserar på insekter som livsmedel förbereder för att bilda en egen branschorganisation.

Axfood satsar på etanol

Samarbetar med Circle K och köper in etanollastbil.

Compass group köper matleverantör

Koncernen förvärvar inkråmet av Gefle ångkök, där verksamheten nu går in under varumärket Chartwells.

Dags för årets lussebullar – nu med korv

Pressbyrån testar nytt grepp för klassiska bullen.

Nestlé bygger ny fabrik på Kuba

Första stenen har lagts i Nestlés satsning på en ny kaffefabrik på Kuba, i en investering omfattande drygt 450 miljoner kronor.