Siffrorna: Fritt från-trenden stark

Produkter fria från exempelvis gluten och laktos står fortsatt starka. Det visar siffror från analysföretaget NielsenIQ. "Trenden håller i sig", säger Anna Ekström, sales director Nordics.

Bake my day bygger bageri på Arlanda

Bygger bageri på 10 000 kvadratmeter i Arlandastad.

Laktos- och glutenfritt ökar – egen hylla eller separat?

Fritt från-trenden fortsätter starkt framåt. En ökad medvetenhet om gluten- och laktosintolerans gör att allt fler väljer produkter där dessa ämnen utgår.

Engångs ska bli flergångs

Engångsförpackningar står för en stor del av förpackningsanvändningen och återvinns inte på samma sätt som förpackningar i hushållen. Regeringen beslutade därför i höstas att det ska ställas krav på att den som erbjuder snabbmat och dryck i

Han blir Fazers nya hållbarhetschef

Fredrik Rosenholm går från Dustin till Fazer.

Processvatten blir gödning

Processvatten från livsmedelsindustrin fungerar utmärkt som gödning i landbaserade algodlingar. Algerna inte bara växer snabbare, deras proteininnehåll mångdubblas också. Därmed kan processvatten gå från att vara en kostnad till att bli en resurs i livsmedelsindustrin.

Viltbrist råder

Överskott under pandemin har vänt till brist.

Ny Sverigechef på Löfbergs

Går från CFO till Sverigechef.

Svensk Mjölk blir delägare i Tillväxtbolaget

Blir femte delägare tillsammans med HK Scan, LRF, Lantmännen och Växa Sverige.

Myndigheter och företag går samman för att skydda försörjningen

Flera stora samhällsaktörer ska samarbeta för att säkra livsmedelsförsörjningen i kris.

”Alkoholfritt har faktiskt blivit gott”

Fuud förvärvar två frysbolag

Går in i GI-Boxen och Foodbox.

”Nyckeln för vår försörjningsförmåga är stabil och billig el”

I praktiken är inte vår krisberedskap mycket bättre än våren 2019, skriver Livsmedelsföretagens vd Björn Hellman i sin krönika.

Carlsbergs dotterbolag i Belarus i korruptionsskandal

Första spadtaget för Oatlys forskningscentrum

Ica-chefen vill höja priserna för att hjälpa producenter: ”Frångå vanliga processer”

De svenska livsmedelsproducenterna går på knäna under stigande kostnader. Nu vill Ica hjälpa till att släppa igenom prisökningar snabbare. "Vi är nu beredda att frångå våra processer", säger Anders Svensson, vd för Ica Sverige.

Lavazza levererar när burgarkung och stjärnkrögare startar café

Jonas Wiklander och Jonas Lagerström planerar att följa upp Ish Café på Drottninggatan med fler enheter.

Gödsel-krisen ett rejält hot: ”Bågen har spänts hårt”

Om gödsel uteblir minskar skörden med 50 procent. Kriget mellan Ryssland och Ukraina riskerar att skapa stora problem såväl för svenska producenter som den globala livsmedelsförsörjningen. "Bågen har spänts hårt", säger Johannes Åkerblom, växtodlingschef hos Lantmännen.

Orkla investerar 300 miljoner i Vansbro

Ska öka kapaciteten för fryst paj- och pizza.

MSB ska bygga matlager – handeln kan bli viktig del

Krisberedskap som lades ner under 90-talet ska byggas upp igen.

Råvarupriserna högre än krisen 2008

Volymtillväxt för svensk livsmedelsindustri i fjärde kvartalet. Men kris och krig fäller mörka skuggor över framtiden.

Kycklingvarumärken rasar i hållbarhetsanseende

Nu ska det plastbantas i frysdiskarna

Martin & Servera i ny stor affär

Martin & Servera-gruppen har slutit avtal med Nordens ledande leverantör av it-tjänster.