Fritextsökning
Artiklar per år
Innehållstyper
-
Trots LOH består maktobalansen – Livsmedelsföretagen vill se skärpta lagar
Trots att leverantörer får betalt snabbare än tidigare kvarstår maktobalansen i livsmedelskedjan, enligt Livsmedelsföretagen. Organisationen föreslår nu tre reformer av LOH-lagen för att stärka små och medelstora producenter mot detaljhandelns växande inflytande.
-
Lösviktsgodiset lyfter Cloetta – stark tillväxt trots svagare märkesvaror
Cloettas lösviktssegment fortsätter växa kraftigt under tredje kvartalet. Samtidigt backar försäljningen av förpackade märkesvaror.
-
Osockrad julmust tar mark – men totala försäljningen faller
Julmustförsäljningen backade förra säsongen, men Hammars Bryggeri går mot strömmen. Efterfrågan på osockrad julmust ökar kraftigt, och står nu för hälften av bryggeriets försäljning.
-
Midsonas finanschef lämnar efter fyra år
Midsonas finanschef Max Bokander har beslutat att lämna sin befattning för ett nytt uppdrag utanför koncernen.
-
Ätbart skydd – så ska foodtech-bolaget förändra livsmedelskedjan
Genom att använda restprodukter från matindustrin har Kitocoat utvecklat en ätbar, vegansk beläggning som skyddar frukt och grönsaker mot uttorkning och mikroorganismer – utan att behöva plast eller kylförvaring.
-
Halva bagerijästens arvsmassa nu syntetisk
Ett forskarteam har lyckats byta ut 50 procent av bagerijästens arvsmassa mot syntetiskt dna. Nästa steg är att skapa en jästcell med ett helt konstruerat genom, vilket kan förändra både livsmedelsindustrin och den syntetiska biologin.
-
Lyckegårds lönsamhet växer – rekordorder i tredje kvartalet
Lyckegård Group fortsätter att växa med vinst. Under det tredje kvartalet ökade omsättningen markant och orderboken nådde den högsta nivån i bolagets historia.
-
Cloetta välkomnar norskt förbud mot godisreklam – ”följer vår linje”
Från och med helgen är det förbjudet i Norge att marknadsföra godis, läsk och glass till barn. Den svenska konfektyrjätten Cloetta, som är marknadsledande i landet, menar att den ligger i linje med bolagets egna riktlinjer.
-
Oväntad hög efterfrågan på ”vuxen”-musten – sålde slut på burkarna
Drygt tre veckor efter lanseringen på Systembolaget har Herrljunga Dryckers alkoholhaltiga julmust sålt slut på burkarna.
-
Abba riskerar stå med tomma sillburkar – fullskalig kris kan vara nära
Råvarubristen på sill och skarpsill skakar den bohuslänska fiskberedningsindustrin. Abba i Kungshamn och Sweden Pelagic i Ellös står inför stora utmaningar och forskare varnar för att en fullskalig sillkris kan vara nära.
-
Spendrups markerar ursprung – ska framgå på alla öletiketter
Alla Spendrups ölvarumärken ska nu tydligt märkas med tillverkningsorten. Beslutet beskrivs som en naturlig del av ett pågående uppdateringsarbete, samtidigt som en myndighetsutredning om märkningens nödvändighet fortfarande pågår.
-
EU-beslut hot mot svenska ostklassiker – Skånemejeriers ägare pådrivande
Ett EU-beslut kan bana väg för att svenska ostklassiker som Präst, Herrgård och Grevé tillverkas var som helst i världen. Skånemejeriers ägare, franska Lactails, har varit pådrivande till att skyddet upphävs sedan de köpte det skånska mejeriet 2012.
-
Genombrott: Skruvkorkar av fiber vinner i alla led mot plasten
Det svenska innovationsbolaget visar att hållbarhet kan vara både billigare och mer energieffektivt än fossil plast.
-
Humbles godisutmanare växer så det knakar – ”siktar på 200 miljoner”
Varumärket Pändy flyger i trendvindarna. Vd:n Ebba Lagercrantz berättar om resan, strategin och hur de hanterar den exploderande efterfrågan på sockerreducerat godis.
-
Beredskapslager för spannmål påbörjas – upphandlingen startar i norr
Med start den 15 oktober inleder Jordbruksverket upphandling för att skapa beredskapslager av spannmål i norra Sverige.
-
Beyond Meat i fritt fall – skuldkris utplånar bolagets värde
Det som en gång var symbolen för växtbaserad matinnovation har nu reducerats till ett krisdrabbat bolag.
-
”Grönt” öl under lupp – experter slår mot bryggerijättarnas klimatstrategier
Spendrups och Carlsberg lyfter sina klimatinitiativ som banbrytande steg mot en hållbar ölproduktion. Men hållbarhetsexperter menar att satsningarna snarare befäster dagens industrijordbruk – och riskerar att bli ännu ett exempel på greenwashing.
-
Storbolagen krokar arm – lyfter nya mattrenden
Kronfågel och Pauligs varumärke Santa Maria går hand i hand till nästan 200 butiker för att lyfta nästa stora trend inom all världens mat.
-
Växtbaserade branschen om EU:s vego-nej: ”Olyckligt beslut”
EU:s beslut att förbjuda köttnamn på växtbaserade produkter väcker kritik från växtbaserade branschen, som menar att det blir en ännu större inbromsning för omställningen mot mer växtbaserad kost.
-
El Taco Trucks vd efter förluståren – ”Vi räknar med omsättningsrekord”
Från rosa foodtrucks till rikstäckande varumärke – El Taco Truck har gått från nischat gatumatkoncept till ett av de mest profilerade namnen i taco-hyllan. Med över fördubblad omsättning sedan 2021 vill vd Robert Wranning visa att personlighet kan slå emv-trenden.
-
Impossible Foods till Sverige med hjälp av Max
Max lanserar växtbaserade Unicorn Burger ihop med den amerikanska jätten Impossible Foods.
-
Svenskodlad sötpotatis kan nå marknaden inom fem år
Ett forskningsprojekt vid SLU har visat att sötpotatis kan odlas framgångsrikt i svenska klimatförhållanden.
-
Saveggys plastfria gurka testsäljs även hos Ica – Lidl var först
Efter en provperiod på Lidl börjar Saveggys plastfria gurka från Odlarna.se även att säljas på Ica.
-
Fiskförsäljningen dyker – ”Vi ser en nedgång”
Försäljningen av fisk och skaldjur minskade med 13,2 procent mellan 2023 och 2024, enligt SCB:s senaste statistik. Men nedgången behöver inte betyda att svenskar äter mindre fisk, menar Norges sjömatråd.
BREAKING